什么是甜菜酸

2021-11-29　

简介：什么是甜菜酸：甜菜酸又称缩苹果酸，是一种有机酸，化学式为HOOCCH2COOH，具有能溶于水、醇、醚、丙酮和吡啶的性质，以钙盐形式存在于甜菜根中，甜菜制糖的浓缩罐里沉积的水垢即丙二酸钙。丙二酸为无色片状晶体，熔点135.6℃，140℃分解，密度1.619g/cm3(16℃)。甜菜酸 - 基本信息：中文名丙二酸英文名malonic acid别名胡萝卜酸甜菜酸缩苹果酸甲烷二羧酸丙烷二羧酸英文别名Pro

什么是甜菜酸：

甜菜酸又称缩苹果酸，是一种有机酸，化学式为HOOCCH2COOH，具有能溶于水、醇、醚、丙酮和吡啶的性质，以钙盐形式存在于甜菜根中，甜菜制糖的浓缩罐里沉积的水垢即丙二酸钙。丙二酸为无色片状晶体，熔点135.6℃，140℃分解，密度1.619g/cm3(16℃)。

甜菜酸 - 基本信息：

中文名	丙二酸
英文名	malonic acid
别名	胡萝卜酸甜菜酸缩苹果酸甲烷二羧酸丙烷二羧酸
英文别名	Propanedioic acid Methane dicardonic acid Methanadicarboxylic acid Carboxyacetic acid propanedioate
CAS	141-82-2 156-80-9
EINECS	205-503-0
化学式	C3H2O4
分子量	102.047
inchi	InChI=1/C3H4O4/c4-2(5)1-3(6)7/h1H2,(H,4,5)(H,6,7)/p-2
熔点	130-135℃
沸点	386.8°C at 760 mmHg
闪点	201.9°C
水溶性	1400 g/L (20℃)
蒸汽压	4.66E-07mmHg at 25°C
物化性质	性状白色结晶。溶解性易溶于水，溶于乙醇和乙醚、吡啶。
产品用途	主要用于医药中间体，也用于香料、粘合剂、树脂添加剂、电镀抛光剂等；用于生产巴比妥酸盐和其他药物等