苹果酸|DL-苹果酸(DL-Malic acid)|DL-羟基丁二酸

2021-01-14　

用途：用作清凉饮料（如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐），冷冻食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子

包装：25kg/包

售后客服：李小姐

技术客服：谢先生

价格咨询：0755-27670700 / 27670080

技术咨询：137 138 16770

详细参数

苹果酸：

DL-苹果酸(DL-Malic acid)

CAS:617-48-1;6915-15-7

化学式:C4H6O5

中文名	DL-苹果酸
英文名	DL-Malic acid
别名	DL-羟基丁二酸苹果酸
英文别名	DL-Hydroxysuccinic acid Malicacidpfelsure 2-hydroxybutanedioic acid (2R)-2-hydroxybutanedioate Malic acid
CAS	617-48-1 6915-15-7
EINECS	210-514-9
化学式	C4H6O5
分子量	134.089
InChI	InChI=1/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)/p-2/t2-/m1/s1
熔点	130-132℃
沸点	306.4°C at 760 mmHg
闪点	153.4°C
水溶性	558 g/L (20℃)
蒸汽压	7.19E-05mmHg at 25°C
性状	本品为白色结晶性粉末；无臭，无味。本品在水或乙醇中易溶，在丙酮中微溶。
物化性质	性状苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃ 相对密度 1.601 溶解性易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
产品用途	食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药日化行业应用：L-苹果酸锌用于牙膏中作为抗菌斑斑剂和抗牙结石剂，合成香料配方等。化工行业应用：可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中，可防止漆面结皮，用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。